КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

Способ приготовления блюда: как приготовить Котлеты из куриного фарша. Курица - моя любимая еда, умею готовить из этой птицы множество блюд. Совсем недавно нашла новый кулинарный рецепт котлет из куриного фарша. Эта еда является очень вкусной и в какой-то мере диетической. Сейчас я расскажу о способе приготовления этих котлет. Итак, мы можем взять уже готовый фарш или же сделать его сами (лучше, если это будет

Тосканский паштет из куриной печени

300 г. куриной печенки 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 3 филе анчоусов 75 г. сухого белого вина 100 г. куриного бульона несколько веточек петрушки оливковое масло                                    Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте в ней несколько ложек оливкового масла. 3 минуты обжаривайте в масле измельченные лук и чеснок и анчоусов,

Конфи из утки иным манером.

Утиный конфи, эти нежнейшие утиные ножки, с запеченной на хруста кожицей – одно из моих любимых блюд, если речь заходит о мясе. Я уже писал о том, как готовить классический конфи из утки, писал и про гусиный конфи – а вот теперь решил приготовить их на манер су-вид, благо, у этого метода очень много общего с традиционной технологией приготовления конфи. Приготовленный таким образом утиный конфи имеет более насыщенный вкус, а мясо буквально тает во рту. Разумеется, вам придется запастись терпением, но разве нечто по-настоящему вкусное этого не заслуживает?..

Жареная индейка

Ингредиенты: тушка индейки – 1 шт; соль, перец – по вкусу; сливочное масло - 50 гр. Тушку индейки выпотрошить, промыть в холодной проточной воде. Посолить, поперчить внутреннюю часть. Кожу индейки смазать сливочным маслом, также посолить, поперчить. Тушку уложить грудкой кверху в глубокую сковороду. Запекать в течение 3-х часов в духовом шкафу на нижней полке, регулярно поливая тушку соком, который она дает при приготовлении. Как только индейка приготовится, вынуть ее из духовки и дать постоять

Перепелка "Гранд Барай"

Ингредиенты: перепелка - 1 шт; помидор - 1 шт; чернослив - 100 г; каштаны - 50 г; лук севок - 30 г; мед; портвейн; красное вино.

Утиная грудка в соусе с фуа гра

Рецепт приготовления оригинальног блюда из гуся и утиной печени под соусами

Как вкусно приготовить утку в духовке

Мясо утки нежное, сочное, плотное с приятным ароматом — настоящий деликатес. Такие изысканные блюда, как утка, запеченная в духовке с яблоками или фаршированная различными начинками, всегда будут находиться центре стола на любом торжественном мероприятии.

Как вкусно приготовить перепелку

Практически каждая хозяйка старается разнообразить праздничное меню. Удивить гостей и порадовать близких можно, приготовив перепелку под маринадом. Это вкусное и необыкновенное блюдо.

Утка по-пекински

Рецепт приготовления оригинального блюда из утки

Для начала

Соте из курицы с цуккини и чесноком

На 8 порций: 8 филе куриных грудок, 750 г маленьких цуккини, 2 луковицы, 2 большие дольки чеснока, 2 красных перца чили, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сливочного масла, сок 2 маленьких лаймов. Курицу нарезать полосками толщиной 1 см. Цуккини слегка по диагонали нарезать кружками толщиной 1 см. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок измельчить. У чили удалить семена и перегородки, тонко нарезать поперек полумесяцами. Широкую сковороду раскалить на плите. Влить оливковое масло и 2 мин. обжаривать в нем лук и цуккини до золотистого цвета. Приправить и отложить на тарелку. В сковороду добавить сливочное масло.

Как быстро приготовить индейку

Мясо индейки богато железом, селеном, магнием, натрием и фосфором, в нем совсем мало холестерина, оно не вызывает аллергии. Индейка - отличный источник белка и витамина PP. Классический рецепт - запеченная рождественская индейка, но это блюдо требует значительных временных затрат. Если времени в обрез, можно приготовить эту вкусную птицу несколькими быстрыми способами.

Как вкусно запечь гуся

Порадовать себя и гостей необычным и вкусным угощением как никогда хочется в праздничные дни. Запеченный гусь отлично будет смотреться на вашем столе. Существует множество рецептов приготовления данного блюда.

Как лучше приготовить утку

К сожалению, современные хозяйки блюда из утки готовят не так уж часто. Объясняется это несколькими причинами. Во-первых, курицу на прилавках магазина можно встретить чаще, да и стоит она дешевле, а во-вторых, сложилось стойкое убеждение, что курятина – полезное постное мясо, а вот утятина полна жира и холестерина. Тем не менее, мясо утки очень вкусное и полезное. Эту птицу можно

Как лучше запечь курицу

Курица, запеченная в духовке, является одним из самых распространенных и любимых блюд домашней кухни. Она отличается огромным разнообразием рецептов приготовления, каждый из которых позволяет насладиться ее необыкновенным вкусом и ароматом.

Курица по-царски

Рецепт приготовления блюда русской кухни

Для приготовления вам понадобятся: куриный окорок 450 г, сыр 20 г, шампиньоны 50 г, укроп 15 г, масло сливочное 15 г, петрушка 15 г, салат лола-росса 15 г, соль и перец по вкусу.

В начале необходимо обработать окорок на филе: немного разрезать его и очистить от костей. Затем посолить, поперчить, посыпать рубленым укропом, внутрь окорока положить сыр, рубленые грибы, сливочное масло и заколоть шпажкой. Следующий шаг – запекаем куриный окорок в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Чтобы красиво подать готовый продукт, шеф-повар кафе Сундучок рекомендует на тарелку положить лист салата, на него – курицу, украшенную папильоткой и зеленью. В качестве гарнира подавать рис с грибами и кукурузой.

Как приготовить крылышки-гриль

Куриные крылышки-гриль – идеальная закуска под пиво. Устраиваете ли вы шумную вечеринку, отправляетесь на пикник за город или просто смотрите с друзьями футбол по телевизору – румяные ароматные крылышки обязательно понравятся вашим друзьям, родным и близким.

Как приготовить хрустящие крылышки

Хрустящие аппетитные куриные крылышки прекрасно подходят в качестве закуски или горячего блюда. Приготовить их довольно легко и быстро, это блюдо можно использовать как угощение для неожиданных гостей. Специальных ингредиентов не требуется, составные части маринада можно без труда найти в холодильнике.

Куриный Альфредо

Ингредиенты: Куриный бульон – 1 л Паста-бантики – 225 гр Вареная куриная грудка – 1 штука Чеснок – 1 зубчик Тертый сыр Пармезан – 1/2 стакана Красный сладкий перец – 1 шт Зеленый сладкий перец – 1 шт. Желтый сладкий перец – 1 шт. Базилик – 6 листочков Приготовление: Желтый, красный и зеленый перец нарезаем соломкой.Пасту отвариваем в курином бульоне.Переходим к соусу Альфредо. Нагрейте 3 столовые ложки масла и 1 / 2

Куриная пастрома

ингредиенты:   400 гр куриная грудка 250 мл молоко 1 ч.л соль специи: сладкая молотая паприка 2 ч.л острая копченая паприка 0.5 ч.л куркума 1/4 ч.л молотая зира 1/5 ч.л молотый мускатный орех 1/4 ч.л а так же: чеснок 2 зубчика жидкий мёд 2 ч.л светлый соевый соус 1 ч.л оливковое масло 2 ст.л У меня были 2 грудки по 200 гр.В стакане молока растворить соль.Грудки помыть под проточной водой и положить в миску.Налить в миску с куриными грудками молоко с солью,закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.Смешать специи давленый чеснок,мёд,добавить соевый соус и оливковое масло.Этой смесью обмазать куриные грудки и оставить на 30 минут.После

Куриный салат в помидоре

Ингредиенты: Большые помидоры - 2 шт Куриная грудка - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Огурец - 1 шт Оливковое масло - 2 ст.л Бальзамический уксус - 1 ст.л Сметана обезжиренная - 3 ст.л Листья базилика - 8-10 шт Орегано свежий - 2 веточки Соль Приготовление: 1. Вам понадобится парочка больших и спелых помидоров. Срезаем у них шляпки и аккуратно удаляем серединку. Затем приступим к начинке. 2. Куриную грудку