Ризотто с морепродуктами.

150 г. риса для ризотто 150 г. филе морского окуня 8 королевских креветок 4 мидии 4 осьминожки 1 бокал мартини 1 зубчик чеснока 1 небольшая луковица 1/2 черешка сельдерея 1 щепотка шафрана сок и цедра 1/2 лимона 1 небольшой пучок петрушки оливковое масло сливочное масло для бульона: 1 л. воды 1

Мидии в белом вине – moules marinieres.

 Мидии в белом вине, moules marinieres. Давно мечтал его приготовить, но у нас живых мидий днем с огнем не сыщешь, а для рецепта непременно нужны именно они (впрочем, если вам доступны только варено-мороженые мидии, не расстраивайтесь, они отлично получаются по этому рецепту). Дальше все просто – неслучайно такие мидии готовят везде, где их любят, от Испании до Бельгии. Впрочем,

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками Ингредиенты: 4 больших очищенных кальмара (только тушки) Плавники и щупальца кальмара Мороженные креветки – 250 г Половина нарезанного мелко лука Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт
Тертый сыр – 40 г Рубленная петрушка Мука – 50 г Соль и перец Соус: Помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) – 250 г Половина нарезанного мелко лука Белое вино – 200 мл

Креветки в апельсиновом соусе

на 100гр 84.65ккал Креветки в апельсиновом соусе Очень простой и легкий рецепт приготовления креветок, который наверняка станет вашим любимым! Ингредиенты 1 стакан апельсинового сока 24 шт креветок 1 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. смеси приправ 3 ст.л. слив.масла 3 зубчиков чеснока Инструкция Разморозьте и очистите креветки (если есть свежи, то будет намного вкуснее!), промойте холодной водой в течение нескольких минут. Высушите на

Кальмар,фаршированный рисом и грибами.

Кальмар,фаршированный рисом и грибами. На 4 порции я брала 4тушки очищенных кальмаров Грибов 350 г Риса150 г. Яйца 4 шт. Средние головки репчатого лука3 шт. Зелень петрушки 1 пучок. Растительное масло
Соль,перец (по вкусу) Приготовьте рассыпчатый рис.Лук мелко нарежьте,спассеруйте на масле до мягкой консистенции,добавьте майонеза,продолжайте пассерование до того момента,пока лук преобретет золотистый цвет(моя заметочка: ЧТОБ ЛУК ПРИОБРЕТАЛ КРАСИВЫЙ ЗОЛОТИСТЫЙ ЦВЕТ-ПЕРЕД ЖАРКОЙ ПЕРЕМЕШАЙТЕ ЕГО С

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОМЛЕТОМ Вам потребуется: 4 тушки кальмара, предварительно очищенных 6 средних яиц 300 г шампиньонов небольшой пучок укропа 150 г полутвердого сыра соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление:
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь

Мидии в белом вине.

Этот рецепт не имеет практически ничего общего со своим далеким родственником – рецептом мидий а ля мариньер, когда свежие мидии в раковинах готовятся в белом вине. Вместе с тем, у него есть одно неоспоримое преимущество: те варено-мороженые мидии, которые, скорее всего, более доступны для вас, чем живые,
подходят для него превосходно. Впрочем, если вам повезло, и вы в любой момент можете пройтись на пляж и собрать мидий к ужину, его будет легко адаптировать.

Кефаль, запеченная в морской соли

Запекание в соли – довольно-таки распространенный способ приготовления рыбы, как морской, так и пресноводной. Совершенно необязательно использовать именно кефаль – сгодится практически любая рыба, полные шаланды которой в этот день удалось раздобыть местным рыбакам. И уж подавно специи и травы, указанные в этом рецепте, не входят в
обязательную программу. Экспериментируйте, и у вас все получится!

Запеченные мидии с сыром

Запеченные мидии с сыром Готовится ну очень просто: 1. размораживаем мидии 2. делаем соус для запекания из майонеза с васаби 3. выкладываем мидии на противень 4. на мидии соус 5. на соус сверху сыр 6. разогреваем духовку до 180 градусов
7. и запекаем минут 10 пока соус не зарумянится 8. через 10 минут вытаскиваем, смотрим, если не