Кальмар,фаршированный рисом и грибами.

Кальмар,фаршированный рисом и грибами. На 4 порции я брала 4тушки очищенных кальмаров Грибов 350 г Риса150 г. Яйца 4 шт. Средние головки репчатого лука3 шт. Зелень петрушки 1 пучок. Растительное масло
Соль,перец (по вкусу) Приготовьте рассыпчатый рис.Лук мелко нарежьте,спассеруйте на масле до мягкой консистенции,добавьте майонеза,продолжайте пассерование до того момента,пока лук преобретет золотистый цвет(моя заметочка: ЧТОБ ЛУК ПРИОБРЕТАЛ КРАСИВЫЙ ЗОЛОТИСТЫЙ ЦВЕТ-ПЕРЕД ЖАРКОЙ ПЕРЕМЕШАЙТЕ ЕГО С
НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ САХАРА). Рис соедените с пассерованным луком, мелко рубленными грибами(уже обжаренные на отдельной сковороде),двумя сырыми яйцами и двумя мелко рубленными яйцами,рубленой зеленью(оставте веточки для оформления),солью,перцем,перемешайте. Кальмаров промойте,слегка отбейте,наполните тушки начинкойю Обжарьте в масле до золотистого цвета.залейте майонезом с добавлением кетчупа и тушите до готовности. Подавайте,полив соусом,оставшимся от тушения,оформите веточкой зелени.