Как лучше запечь курицу

Курица, запеченная в духовке, является одним из самых распространенных и любимых блюд домашней кухни. Она отличается огромным разнообразием рецептов приготовления, каждый из которых позволяет насладиться ее необыкновенным вкусом и ароматом.

Вам понадобится

Курица, запеченная с лимоном и чесноком - тушка курицы – 1 кг; - лимон – 1 шт.; - чеснок – 6 зубчиков; - тимьян – ½ ч.л; - соль; - перец. Курица «По-турецки» - тушка курицы – 1 кг; - горчица – 2 ст.л; - лимонный сок – 2 ст.л; - чеснок – 2 зубчика; - сахар – 1 ч.л; - картофель – 5 шт.; - морковь – 3 шт.; - лук – 5 шт.; - зелень – 50 г; - соль; - перец. Курица, запеченная в панировке - тушка курицы – 1 кг; - панировочные сухари – 1 ст.л; - измельченный чеснок – 1 ч.л; - яйца – 2 шт.; - растительное масло – 3 ст.л; - соль; - перец. Курица, фаршированная брюссельской капустой - куриная тушка – 1 кг; - сливочное масло – 3 ст.л; - бекон – 3 ломтика; - лук – 1 шт.; - чеснок – 2 зубчика; - брюссельская капуста – 200 г; - соль; - перец.

Курица, запечённая с лимоном и чесноком Курицу тщательно вымойте в холодной воде и дайте обсохнуть. Лимон порежьте тонкими пластинками. Чеснок измельчите. Курицу тщательно натрите со всех сторон смесью соли и перца, нафаршируйте половиной ломтиков лимона, добавьте тимьян. Сверху обложите курицу оставшимся лимоном и чесноком, заверните в пергаментную бумагу и поместите в рукав для запекания. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 1-1,5 часов.

Курица «По-турецки» Курицу тщательно вымойте, промокните бумажным полотенцем, натрите со всех сторон смесью соли и перца. Смешайте горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок и сахар. Полученным соусом смажьте птицу и положите на форму для запекания. Небольшими кубиками порежьте картофель, лук и морковь. Смешайте с овощами мелко порубленную зелень и разложите все вокруг курицы. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Курица, запеченная в панировке Курицу тщательно вымойте в холодной воде, обсушите и разделите на четыре части. Панировочные сухари смешайте с чесноком. Яйца взбейте. Каждый кусочек курицы натрите солью и перцем, обмакните в яйцах, а затем в сухарях и обжарьте на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки. Переложите кусочки на смазанную маслом форму, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.

Курица, фаршированная брюссельской капустой Мелко порезанный бекон, лук и чеснок обжарьте в сливочном масле в течение е 3-5 минут. Затем добавьте к ним хорошо промытую и осушенную брюссельскую капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут. Готовую массу остудите и измельчите в блендере. Куриную тушку тщательно вымойте, обсушите, натрите солью и перцем и нафаршируйте капустным фаршем. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.