Курица карри(Chicken Curry Masala)

Куриные бедра цыпленка 1 кг 100 гр 1 большая луковица 1 паприка 1 небольшой зеленый чили перец 2 больших зубчика чеснок 1,5 ч.л соль или по вкусу 3 ст.л неострой специи карри 8 средних картофелин 1 бульонный кубик(по желанию) 500 мл вода 2 лавровых листа 0.5 ст зеленый горошек(замороженный) 1 ч.л шафран(у меня испанский не молотый) 2 ч.л куркума подсолнечное масло Приготовление: Картофель очистить и порезать , большими кубиками. Куриные бедра помыть ,обсушить.Сделать на бедрах несколько глубоких надрезов. Лук,чеснок,чили,паприку,крупно порезать и измельчить в фудпроцессоре.Или очень мелко порезать.Добавить соль ,карри,куркуму,2 ст.л подсолнечного масла и перемешать.Помазать куриные бедра смесью и закрыть пленкой.Оставить в маринаде на 1 час. Раскалить подсолнечное масло

5-6 ст.л .Куриные бедра убрать из маринада.Но, маринад не выливать. Пожарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки,каждую сторону примерно по 7 минут.После убрать из сковороды. В другую сковороду с толстым дном,налить 1 ст.л оливковое масло,добавить маринад,обжарить 1 минуту помешивая.После чего налить воды,как закипит,добавить шафран,соль по вкусу(или бульонный кубик).После добавить порезанный картофель.По верх картофеля выложить куриные бедра.Закрыть крышку и готовить 30-35 минут на среднем огне.После открыть крышку ,и готовить пока не испариться большая часть жидкости .За это время должен быть готов картофель и куриные бедра. За 5 минут до готовности,добавить горошек. Готовое блюдо можно украсить мелко-порезанной разноцветной паприкой,зеленью петрушки. Приятного вам аппетита!