Жареная курица с ананасами

Ингредиенты: чеснок 3 дольки молотый имбирь1 ч.л. растительное масло60 мл ананас1/2 шт.лайм1 шт. перец чили 1 шт. соль1/2 ч.л. куриное филе600 г темно-коричневый сахар60 г Чеснок очистить, мелко нарезать, добавить пряности, соль и хорошо растереть в ступке по получения пастообразной массы. Долить растительное масло и размешать, чтобы получился маринад. Куриное филе нарезать поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложить в миску,

добавить маринад. Перемешать, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставить на час в прохладном месте. Ананас очистить и нарезать кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти. На разогретую сковороду налить столовую ложку масла, положить сахар и выжать сок лайма. Корочки тоже оставить на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Нагревать на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Положить мясо на сковороду вместе с маринадом, перемешать. Добавить ананас, снова перемешать и готовить под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживай мясо, чтобы оно не стало сухим. Подавай блюдо горячим. На гарнир отлично подойдет отварной рис.