Салат с морепродуктами

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 1. Разложите листья салата в 8 небольших салатниц или тарелок. Разделите морепродукты и овощи для каждой из них.

2. Для соуса: в маленькой креманке перемешайте все ингредиенты. Приправьте по вкусу. 3. Охладите морепродукты и соус до подачи на стол. Полейте салат соусом или используйте как дополнение к салату.

ИНГРЕДИЕНТЫ

•  пучок салата ромэн, разделенный на листья
•  375 г
• мидий, очищенных, промокнуть от влаги бумажным полотенцем
•  100 г
• крабового мяса, промокнуть от влаги бумажным полотенцем
•  8
• тигровых креветок, очищенных
•  1
• красный стручковый перец, без семечек, тонко нарезанный
•  2
• стебля сельдерея, тонко нарезанных
•  2
• моркови, очищенные
•  соус
• моркови, очищенные
•  1,5
• стакана майонеза
•  сок 1 лимона
•  1
• столовая ложка бренди
•  2
• чайные ложки томатного соуса
•  1
• чайная ложка вустерского соуса

СОВЕТ ЭКСПЕРТА                      К салату можно также добавить авокадо или манго, которые будут очень гармонировать по вкусу.

ВИНО К БЛЮДУ        

Бланко Ховен

Сорт винограда: Виура-100%. Цвет: ясный, светло-соломенный. Аромат: свежий букет, сочетающий в себе ноты груши с минеральными оттенками и сдержанными нотами грейпфрута. Вкус: во вкусе чувствуется освежающая живость, которая сопровождается ненавязчивым послевкусием. С чем пить: идеальное вино, чтобы пить в качестве аперитива. Либо же оно станет хорошим спутником морепродуктов, рисовых блюд и пасты.