Жаркое из курицы, копченых колбасок и картофеля в пиве

1/3 ст.раст.масла 4 нижних четвертей курицы (каждую разрезать на две части) 2 средних луковицы 2 моркови (крупно нарезать) 5-6 зубчиков чеснока (очистить и порезать) листья тимьяна (4-5 веточек) соль, перец 2 ст.светлого пива 250 г копченых колбасок нарезать толшиной 1.5-2 см. 7-8 больших картофелин (почистить и крупно нарезать) укроп(по желанию) Приготовление: 1. В широкой кастрюле с толстым дном нагреть масло и на большом огне обжарить курицу с двух сторон до золотистого оттенка (жарить недолго 3-4 мин. на каждую сторону). 2. Добавить лук, морковь,чеснок и тимьян,соль и перец и жарить курицу с овошами еше 4-5 минут. 3. Добавить пиво. Довести содержимое кастрюлu до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, снизить огонь и тушить курицу 30-35 минут. 4. Добавить к курице копченые

колбаски и картофель. Опять накрыть кастрюлю крышкой и тушить курицу с овошами еше минут 40-45 (курица и картофель должны быть мягкими, а соус загустеть) 5. Когда курица готова, выключить огонь, добавить укроп, перемешать и подавать к столу.