КЮФТЕ - ТЕФТЕЛИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Фарш (смешанный) - 1 кг Рис - 400 г Яйцо - 2 шт Растительное масло Мука Сухари панировочные Кетчуп Укроп Соль, перец - по вкусу.   Способ приготовления блюда: как приготовить Кюфте - тефтели по-гречески. Смешать в миске фарш с рисом.
Разбить яйца, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Теперь сделать шарики из фарша размером с небольшое яйцо. Каждый шарик панировать. Панировка должна быть двойная, сначала мукой, а потом - сухариками. Получается сухо, вкусно и красиво. Каждый шарик обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной крочки. Обжаренные шарики сложить в кастрюлю достаточно плотно, влить к ним масла чуть меньше стакана. До самого верха налить кипятка, добавить соли и тушить на слабом огне минут 30-40. Посыпать резанным укропом. Подавать с хлебом и кетчупом