Витаминный салатик "Пятерочка"

Понадобится: пол небольшого качана капусты4 моркови3 перца разного цвета3 луковицы1 огурец Салата получается много, его можно разложить в банки и хранить в холодильнике. Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками, добавляем 2 ч.л. сахара Морковь трем как на корейский салат, лук полукольцами перец и огурец соломкой Все соединяем и перемешиваем, солим, перчим (можно укроп добавить). Поливаем салат 2-3 ст. ложками уксуса. Кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов обычно на ночь. Я в холодильнике ночь держала Утром раскалить до дымка 100-120 г раст. масла и полить салатик. Перемешать.