роллы с тунцом

роллы

Любите японскую кухню? Часто ходите в суши бары? А почему бы не приготовить суши или роллы собственными руками? Готовим роллы с тунцом!

Что вам понадобится:

• Рис для суши
• Филе тунца
• Сухая морская водоросль нори
• Острый нож
• Бамбуковый коврик (макису)
• Васаби
• Маринованный имбирь
• Соевый соус
• Рисовый уксус

Разрезаем рыбу на узкие полоски. Кладем лист нори (целый лист = 12 роллов)на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. Смачиваем руки уксусной водой.

Берем 8 столовых ложек заранее приготовленного риса и распределяем по поверхности нори. С верхнего и нижнего края нори нужно оставить свободную полоску размером примерно 1 см. Высота рисового слоя должна быть около 5-8 мм. Рис нужно распределять равномерно. Не забывайте периодически смачивать руки уксусной водой!.

Берем васаби и промазываем полоску посередине рисовой полосы.

Сверху кладем нарезанный тунец. Совмещаем нижний край нори с краем бамбукового коврика. Удерживая начинку на месте большими пальцами, поднимаем край коврика и совмещаем с другой стороной нори.

Теперь катаем полученный ролл вперед-назад, аккуратно сжимая его внутри коврика.

Полученный ролл разрезаем острым ножом, смоченным в уксусной воде. Все, приступаем к еде!