ШАШЛЫК РЫБНЫЙ

Нам потребуется: Филе разнообразной рыбки (форель, семга, судак и треска). Зелень, листья салата, кабачок, цукини, перчик, лучок, огурчики-помидорчики — для украшения. Филе рыбы моем, режем небольшими кусочками, солим (предпочтение — соли крупного помола), перчим по вкусу. Можно сбрызнуть соком лимона или лучше лайма. Немного даем постоять просолиться и нанизываем на деревянные шпажки-шампурики. Кусочки различного филе можно чередовать и перекладывать тонко

нарезанным цукини или кабачком. На сковородке-гриль разогреваем оливковое масло и обжариваем наш рыбный шашлычок. Большую тарелку украшаем листьями салата, зелени и овощами и выкладываем на нее шашлык. Получается очень красиво, а самое главное — вкусно!