Шарлотка

Очень вкусная яблочная нежная и ароматная шарлотка) Печется быстро, легко, а результат совершенно потрясающий! :) Ингредиенты:2-3 яблока (*можно делать с грушами вместо яблок по желанию) 1 чашка муки (чашка 240 мл) 1 чашка белого мелкого сахара 3 крупных яйца щепотка соли 1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. ванильной эссенции или ванил.сахар по вкусу 1 ст. л. крахмала (по желанию) сахарная пудра для присыпки (по желанию).
Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Я пекла и с крахмалом и без, и если честно, без крахмала понравилось больше. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты. Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки, или груши, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится. Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты. Отправялем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумянится. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой, этот тоже по желанию.