Свинина запеченная

Свинина запеченная Запеченная свинина – очень удобное в приготовлении блюдо. Поставить мясо в духовку и можно забыть про него на некоторое время. Остается время приготовить что-то к мясу или салаты. Ингредиенты: Свинина (шейка) — 700 Грамм Соль морская — 0 По вкусу

Чеснок — 5-6 Зубчик Перец черный — 1 Чайная ложка Горчица — 0 По вкусу (соус или в зернах) Количество порций: 4 Рецепт "Свинина запеченная": 1. Кусок мяса хорошо промыть и обсушить. Зубчики чеснока нарезать на несколько частей. В куске мяса сделать надрезы и нашпиговать его кусочками чеснока. 2. Натереть мясо солью и перцем и обильно смазать горчицей. 3. Выложить свинину в фольгу и плотно завернуть. 4. Прогреть духовку до 180 градусов и поставить туда форму или лист с мясом. Мясо будет готовиться 1,5 часа. За это время мясо можно не трогать и не открывать. После этого достать форму из духовки и открыть фольгу. Наступает самый ответственный момент. Надо позаботиться о внешнем виде нашего мяса. Из мяса обязательно вытопится сок. Полить мясо этим соком. Температуру в духовке нужно поднять до 220 градусов. Поставить мясо обратно в духовку, чтобы образовалось золотистая аппетитная корочка. Для этого нужно еще 25-30 минут. Мясо, приготовленное таким образом, можно есть как в горячем, так и в холодном виде.