Семга по-французски, маринованная и запеченная

500 г семги 1 лук-порей 1/2 лимона 4 ст.л. сливок 25% 1-2 ст.л. оливкового масла 4 ч.л. горчицы 2-3 ч.л. тертого сыра (лучше пармезан) петрушка укроп
шнитт-лук сушеная зелень белый молотый перец соль Приготовленная по этому рецепту семга получается очень сочной, тающей во рту, с
горчично-сливочным привкусом. Приготовить маринад, соединив половину горчицы с оливковым маслом, лимонным соком, специями и замариновать семгу на 20-30 мин, убрав в холод. Колечками нарезать лук-порей, порубить свежую зелень, перемешать лук с оставшейся горчицей и сливками, добавить половину зелени. Обмазать оливковым маслом огнеупорное блюдо, выложить смесь из лука с зеленью и сливками, уложить сверху рыбу, на каждый кусочек рыбы положить по тонкому кружку лимона. Готовится семга по-французски, маринованная и запеченная в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 10-15 мин. За пару минут до готовности лимоны убрать, посыпать рыбу оставшейся зеленью, а также сыром.